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            荐酒:可能是第一款法国橡木桶陈的清酒

            admin 2019-11-18 288人围观 ,发现0个评论

            今天荐酒:

            Premium Agem 橡木桶陈15年清酒

            品类:清酒

            产地:日本岐阜县

            米种:日本晴

            精米步合:70%

            酒精度:16.5%abv

            最佳品味温度:15~20摄氏度

            可能是历史上第一款由法国橡木桶陈年的日本清酒。

            由日本古酒名家“达磨正宗”的上一任老板白木善次与取得荐酒:可能是第一款法国橡木桶陈的清酒1995年国际最佳侍酒师的田崎真也协荐酒:可能是第一款法国橡木桶陈的清酒作酿制。

            日本古酒历来荐酒:可能是第一款法国橡木桶陈的清酒都在珐琅大罐中寄存,防止吸收容器的滋味;而葡萄酒侍酒师身世的田崎真也先生以为能够测验运用橡木桶。他压服了其时的酒厂老板白木善次,两人一起前往欧洲选择了一个橡木桶,用来实验陈酿日本古酒。

            把桶运回日本今后,白木善次选择了把1995(留念田崎真也当年成为日本首位“国际最佳侍酒师”)、及1998(两人在这一年去了法国选择橡木桶)两个年份的古酒混合,再放入橡木桶中陈酿15年。

            桶陈往后的古酒,在美味和米香中融入了橡木桶的香草、太妃糖风味,口感高雅而平衡。能够说这款酒为古酒的陈年拓宽了新的国际。

            风味:

            这款酒有着古酒特有的浓郁的美味,又有来自香草、太妃糖、干果的气味;进口有浓郁的海带、干蘑菇的美味,辅以坚果、原木、椰子的甜美感,后段还有生果甜香;余韵悠长而带美荐酒:可能是第一款法国橡木桶陈的清酒味。古酒的风味和橡木桶融合苏州有什么好玩的地方得适当不错。

            全文完。

            【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以风趣的方法遍及酒常识。

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